PIZZA CHERRY❗️❗️❗️ Te animas❓
receta by @chefbosquet
Dime con tu like 💛 si te gusta y cuéntame de qué sería la tuya!Lo tendré en cuenta para la siguiente!
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Esta vez es una pizza post m-topping, es decir, con parte de los toppings añadidos tras el horneado y la he hecho con la masa de 7 cereales de @thinkingfoods !
RECETA
-1 Bola de masa de masa de 7 cereales de @thinkingfoods
-Salsa de tomate casera
-Mozzarella rallada
-Rúcula fresca
-Tomates cherry
-Jamón ibérico
-Pesto casero: tritura 1 puñado de albahaca fresca, un puñado de anacardos, 1/4 de diente de ajo, parmesano al gusto y un buen chorro de aove.
1. Saca la masa descongelada de la nevera y deja que suba a temperatura ambiente (3h)
2.Estira la masa cogiéndola en el aire desde el extremo, dando vieltas dejando que estire por su propio peso. Aplasta con los dedos la parte centrar y vuelve a girar en el aire como si giraras un volante(técnica volante 😉)
4.Coloca sobre la tabla, previamente con stendipizza, para que no se pegue nada.
5.Reparte el tomate y sobre él la mozzarella rallada.
6.Hornea a 250C con calor arriba y abajo sin aire, 10-12’(vigila hasta que tueste)
7. Añade la Rúcula, jamón, tomates y un poco de pesto!
NOTAS
-pon un cuenco con agua en el horno para que la humedad reparta mejor el calor y quede más crujiente.
-Hornea sobre el padellino o sobre bandeja de horno si no lo tienes (en este caso con papel de horno) o sobre la piedra ollare.
-Antes de amasar espolvorea con el stendipizza para que no se te pegue, es muy importante..
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