πΆ COCA DE ESCALIVADA #HONESTPIZZA CON ANCHOAS
by @cocinandomelavida para Thinkingfoods
Un plato tradicional de mi tierra que además de fácil y saludable ¡Está espectacular de rico! π un plato recurrente y alabado en cualquier cocina que se precie π no veo mejor forma para terminar el año que un buen vino π· y unas deliciosas porciones de esta maravillosa coca π€€ me encantan las verduras asadas π ya lo sabéis jeje podéis añadir unas sardinas o desmenuzar atún que le queda también de 10 ππ» ¿Quién se apunta a esta βPizza de verduras asadasβ? π ππ» contaΜdmelo que os leo ππ½
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Es la mejor forma de apoyar mi trabajo! Gracias ππ»
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π INGREDIENTES:
πΈ 1 Bolita de masa de espelta de @thinkingfoods
πΈ Pimiento asado
πΈ Cebolla asada
πΈ Berenjena asada
πΈ Anchoas del cantábrico
πΈ Sal rosa
πΈ Aceite de oliva virgen extra
πΈ Aceitunas negras
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π©π½βπ³ PROCESO:
1. Cortamos en tiras nuestras verduras asadas y las llevamos a un recipiente de cristal con una pizca de sal y cubiertas de aove.
2. Seguidamente precalentamos el horno al máximo.
3. Damos forma alargada a nuestra bolita de espelta con la ayuda de nuestras manos.
4. La colocamos sobre nuestro padelino o bandeja del horno.
5. Distribuimos las verduras y colocamos unas anchoas y aceitunas.
6. Horneamos 10min a máxima potencia o hasta que se comience a dorar la masa y veamos que están los bordes crujientes.
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