🌶 COCA DE ESCALIVADA #HONESTPIZZA CON ANCHOAS
by @cocinandomelavida para Thinkingfoods
Un plato tradicional de mi tierra que además de fácil y saludable ¡Está espectacular de rico! 😋 un plato recurrente y alabado en cualquier cocina que se precie 😍 no veo mejor forma para terminar el año que un buen vino 🍷 y unas deliciosas porciones de esta maravillosa coca 🤤 me encantan las verduras asadas 😜 ya lo sabéis jeje podéis añadir unas sardinas o desmenuzar atún que le queda también de 10 👍🏻 ¿Quién se apunta a esta “Pizza de verduras asadas”? 😉 🙏🏻 contádmelo que os leo 👀🔽
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🛒 INGREDIENTES:
🔸 1 Bolita de masa de espelta de @thinkingfoods
🔸 Pimiento asado
🔸 Cebolla asada
🔸 Berenjena asada
🔸 Anchoas del cantábrico
🔸 Sal rosa
🔸 Aceite de oliva virgen extra
🔸 Aceitunas negras
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👩🏽🍳 PROCESO:
1. Cortamos en tiras nuestras verduras asadas y las llevamos a un recipiente de cristal con una pizca de sal y cubiertas de aove.
2. Seguidamente precalentamos el horno al máximo.
3. Damos forma alargada a nuestra bolita de espelta con la ayuda de nuestras manos.
4. La colocamos sobre nuestro padelino o bandeja del horno.
5. Distribuimos las verduras y colocamos unas anchoas y aceitunas.
6. Horneamos 10min a máxima potencia o hasta que se comience a dorar la masa y veamos que están los bordes crujientes.
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