by @lauraponts for Thinkingfoods

Ingredientes para 4 personas:

- 2 bolitas de masa madre con pasas de @thinkingfoods (Os dejaré las promos de Navidad en stories! Disponibles SOLO 24H con el código LAURAPONTS en mayúscula)

- 60gr azúcar de coco

- 40gr canela en polvo

- 40gr mantequilla derretida

Ingredientes para el glaseado:

- el zumo de un limón

- 250gr mascarpone

- 80gr azúcar glass

Para prepararlos:

Juntar las dos bolitas de masa madre con pasas, estirarlas con la ayuda de stendipizza de forma que quede rectangular para poder formar los rollitos.

Incorporamos encima de nuestra masa de pasas mantequilla derretida con la ayuda de un pincel, azúcar de coco y canela en el polvo.

Formamos los rollitos de canela doblando la masa de forma que quede un cilindro y luego lo cortamos con un cuchillo. Los colocamos en una bandeja de horno, tapamos con papel film y dejamos reposar un par de horas hasta que doblen su volumen.

Pasado este tiempo horneamos a 190º durante 20-30 minutos. Calor arriba y abajo y sin ventilación.

Decoramos con frutos rojos y nuestro glaseado. Y listo… ¿os animáis a prepararla?
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